Hướng dẫn cách nấu cháo cá thu cho bẻ 1-2-3 tuổi ăn dặm ngon bổ dưỡng mà chẳng cần phải mất công mua ngoài quán xá vừa không đảm bảo vệ sinh lại không đảm bảo an toàn thực phẩm. Ăn cá thu, trẻ sẽ phát triển thông minh và khỏe mạnh vì trong loại cá này có chứa rất nhiều chất cực tốt. Chính vì nhiều lợi ích và công dụng tuyệt vời như thế nên món cháo cá thu rất được nhiều bà mẹ lựa chọn đem vào thực đơn ăn dặm bổ sung cho từ lên 2, lên 3. Để nấu thành công một nồi cháo cá thu thơm ngon hấp dẫn mà không bị tanh, bị bỡ cá, không phải là điều đơn giản, cần có một bí kíp bỏ túi riêng. Ngay sau đây, chúng tôi xin mách nhỏ cho mẹ vài tuyệt chiêu hay ho để biến món cháo cá bình thường trở thành món ăn dặm khoái khẩu của con yêu.
1. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá thu đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo… bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng.
Cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh hay chứng tổn thương ngực và thậm chí cả ung thư vú ở phụ nữ. Một cuộc khảo sát nghiên cứu trên 290 phụ nữ do Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Âu thực hiện cho biết, nếu bạn ăn cá thu đều đặn thì mỗi kỳ kinh nguyệt sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn. Ngoài ra, nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa các bệnh tim mạch.
Chất béo của cá rất đặc biệt, chúng chứa các chất béo chưa bão hòa – là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt… Chính những tác dụng đó của cá thu nói riêng, kể cả các loại cá khác nói chung… nên những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não rất cần ăn cá, ít nhất vài ba lần trong một tuần. Mặt khác, sự cung cấp chất béo omega-3 của cá giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh. Nhiều nghiên cứu khác cũng thấy cá còn cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng cho sự sống của con người như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm… Vitamin trong cá cũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như vitamin B2, B12 và vitamin PP.
2. Dùng nguyên liệu cá thu tươi ngon để nấu cháo ăn dặm cho bé ngay tại nhà
Như chúng ta biết cá thu là một món ăn rất ngon, nhiều dinh dưỡng, vậy muốn chế biến cá thu thành món ăn cho trẻ nhỏ thì phải thế nào?
Bé ngoài 7 tháng có thể ăn được cá. Tuy nhiên, mẹ nên cho bé ăn cá đồng trước rồi mới tới cá biển. Nhiều mẹ đợi đến khi con ngoài 1 tuổi mới tập cho bé ăn cháo với cá biển.
Cháo cá thu, rau mùi cho bé:
* Nguyên liệu: Gạo nếp, gạo tẻ; Cá thu; rau mùi; dầu ăn; đầu hành lá; chút nước mắm.
* Cách làm:
- Cá thu làm sạch, cắt miếng mỏng, ướp với đầu hành, nước mắm.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho cá vào xào cho thơm.
- Gạo nếp, gạo tẻ ninh nhừ thành cháo.
- Cháo chín, cho cá vào.
- Sau đó, cho rau mùi băm nhỏ vào.
Mong rằng, với cách nấu cháo cá thu cho bé 1-2-3 tuổi ăn dặm ngon lành trên đây sẽ giúp mẹ có thêm nhiều ý tưởng tuyệt vời để làm phong phú thực đơn ăn dặm đầu đời của con yêu mỗi ngày. Cá thu là một loại cá rất lành, ăn lại rất mát, rất bổ nên ngoài nấu cháo ăn dặm cho trẻ ra, mẹ còn có thể tận dụng thứ hải sản tươi ngon vừa mới đánh bắt này chế biến vô số món ăn mặn khác nhau cho gia đình cùng thưởng thức, ví dụ như cá thu chiên xù, cá thu kho, cá thu rán, chả cá thu,…cũng khá là ngon lành cành đào cho bữa cơm nhà thêm tròn vị đó. Món cháo cá thu đơn giản thôi nhưng chứa đựng tình yêu thương của mẹ dành cho đứa con đang tuổi ăn tuổi lớn của mình. Chúc mẹ thành công.