Thực đơn cho trẻ cò !important;i xương suy dinh dưỡng
Trẻ bị còi xương suy dinh dưỡng là do trẻ ít tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, cha mẹ cung cấp chế độ dinh dưỡng không hợp lý, trẻ không được bú sữa mẹ thường xuyên hay các mẹ cho trẻ ăn bột ăn dặm quá sớm. Trẻ còi xương suy dinh dưỡng luôn khiến ba mẹ cảm thấy lo lắng, và tìm cách làm sao để khắc được tình trạng này. Trong bài viết này hãy cùng chúng tôi khám phá thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng hợp lý.
1. Nguyê !important;n nhân trẻ còi xương suy dinh dưỡng
Trẻ bị cò !important;i xương suy dinh dưỡng hay suy dinh dưỡng thấp còi hay gặp ở lứa tuổi dưới 3 tuổi và do nhiều nguyên nhân khác nhau. Trẻ bị còi xương thường do nhiều yếu tố tổng hợp lại như:
- Dinh dưỡng: cha mẹ thiếu kiến thức khi nuô !important;i con, không bổ sung đúng về số lượng và chất lượng.
- Ốm đau: do trẻ bị cá !important;c bệnh về tiêu hóa và hô hấp nhiều lần, biến chứng sau c viêm phổi, lỵ, sởi...
- Dị tật bẩm sinh: sứt mô !important;i, hở hàm ếch, trẻ đẻ non, tim bẩm sinh...
- Điều kiện kinh tế gia đì !important;nh đói kém
Để biết được con của bạn có !important; bị suy dinh dưỡng hay không thì các mẹ phải theo dõi cân nặng của con thường xuyên và so sánh với biểu đồ phát triển. Nếu trong 2 đến 3 tháng liền trẻ chững cân không tăng cân thì các mẹ cần đưa trẻ đến khám tại các cơ sở y tế để tìm nguyên nhân.
2. Những nguyê !important;n tắc trong cách nấu ăn cho trẻ suy dinh dưỡng
- Nếu trẻ vẫn đang bú !important; mẹ, cho trẻ bú bất cứ lúc nào kể cả ban đêm. Nếu mẹ mất sữa hoặc thiếu sữa, dùng thêm sữa công thức cho trẻ theo tháng tuổi.
- Với trẻ từ 6 thá !important;ng tuổi trở lên đã ăn dặm, mẹ cần tăng số bữa của trẻ lên, đa dạng các loại thực phẩm, thức ăn cần được nấu chín kỹ, và nấu xong ăn ngay.
- Bổ sung thê !important;m dầu mỡ vào các món ăn cho trẻ: năng lượng trong dầu mỡ gấp đôi chất đạm, sẽ giúp trẻ tăng cân thêm nữa giúp trẻ dễ hấp thụ được các loại vitamin D và vitamin E
- Tăng cường thê !important;m các bữa phụ cho trẻ với các loại hoa quả, sữa chua.
- Khô !important;ng ép trẻ ăn, để trẻ ăn theo nhu cầu nếu trẻ không hợp tác nên kết thúc bữa ăn và cho trẻ ăn thêm vào bữa sau. Cha mẹ căng thẳng vì con không chịu ăn dẫn đến cáu giận với trẻ sẽ khiến trẻ càng sợ hãi, khóc lóc, nôn trớ lại càng phản tác dụng hơn.
* Cá !important;c loại thực phẩm nên dùng cho trẻ suy dinh dưỡng:
- Khoai tâ !important;y, gạo, khoai lang
- Thịt bò !important;, thịt gà, cá, trứng, tôm, cua
- Sữa cao năng lượng theo khuyến nghị của bá !important;c sĩ
- Dầu thực vật, !important;mỡ động vật
- Rau , củ, quả theo mù !important;a.
3. Thực đơn cho trẻ cò !important;i xương suy dinh dưỡng
3.1. Chá !important;o chim cút
Nguyê !important;n liệu:
Thực hiện:
- Là !important;m sạch chim cút, chỉ lấy phần thân, bỏ đầu, ruột, chân. Tẩm ướp chút hạt nêm, gia vị trong khoảng 20 phút.
- Vỏ quý !important;t rửa sạch, tán thành bột trộn cùng gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh nhồi vào bụng chim.
- Cho toà !important;n bộ vào nồi thêm chút nước và ninh thành cháo
- Cho trẻ ăn 1 lần/ngà !important;y, duy trì ăn liền trong 5 đến 10 ngày để khắc phục chứng biếng ăn ở trẻ. Thêm nữa, cháo chim cút còn bổ sung dinh dưỡng giúp hệ tiêu hóa của trẻ hấp thu tốt hơn, giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
3.2. Chá !important;o ếch
Nguyê !important;n liệu:
Thực hiện:
- Là !important;m sạch ếch, bỏ phần đầu, bàn chân và nội tạng, tẩm ướp gia vị trong 20 phút cho ngấm đều.
- Cà !important; rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nhỏ
- Bắc nồi lê !important;n bếp cho gạo và ếch vào nồi nấu thành cháo. Cháo sôi cho thêm cà rốt vào ninh nhừ. Khi cháo chín múc ra bát cho thêm chút dầu ăn, để nguội bớt là có thể cho trẻ ăn được.
- Cho trẻ ăn 1 lần/ngà !important;y, duy trì ăn liền trong 5 đến 10 ngày để khắc phục chứng biếng ăn ở trẻ.
3.3. Gan gà !important; hấp
Nguyê !important;n liệu:
- Gan gà !important;: 150 gam
- Phục linh: 10 gam
- Dầu ăn, gia vị
Thực hiện:
- Rửa sạch gan gà !important; thái miếng vừa, tẩm ướng chút gia vị
- Tá !important;n phục linh thành bột rồi đem trộn với gan gà.
- Đem hỗn hợp đi hấp cá !important;ch thủy cho đến khi chín
- Cho trẻ ăn 1 lần/ngà !important;y, duy trì ăn liền trong 5 đến 10 ngày. Nên cho trẻ ăn khi đói. Nếu trẻ không thích gan gà có thể thay thế bằng gan lợn.
!important;3.4. Cháo tim heo
!important;Nguyên liệu:
- 100 gam tim lợn
- Nửa hạt cau
- 50 gam gạo nếp
- Dầu ăn, gia vị
!important;Thực hiện:
- Tim lợn đem rửa sạch, băm nhỏ, tẩm ướp gia vị để trong 10 phú !important;t rồi đem xào chín.
- Hạt cau giã !important; nhỏ, thêm chút nước lọc lấy khoảng 300ml.
- Bắc nồi lê !important;n bếp cho gạo nếp vào nấu cùng nước hạt cau cho đến khi chín nhừ.
- Khi chá !important;o gần chín thì cho tim heo vào đảo đều, đun cho đến khi cháo sôi lại là có thể múc ra bát cho chút dầu ăn để nguội bớt là cho bé dùng được.
- Cho trẻ ăn cá !important;ch ngày, ngày 2 lần. Không nên ăn khi nguội quá. Duy trì ăn liên tục trong vài tuần liền để cải thiện cân nặng của trẻ.
- 3.5. Cá !important; lóc nấu cháo
-
Nguyê !important;n liệu:
- 300 gam cá !important; lóc
- 25 gam gạo tẻ
- 25 gam gạo nếp
- Dầu ăn và !important; gia vị
-
Thực hiện:
- Là !important;m sạch cá lóc rồi đem luộc chín, gỡ lấy thịt rồi ướp gia vị
- Phần xương cá !important; giã nhuyễn lọc lấy khoảng 300ml nước
- Cho gạo nếp và !important; gạo tẻ vào nồi cùng nước xương cá lọc ninh thành cháo.
- Chá !important;o chín cho thêm cá vào đảo đều, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- Mú !important;c ra bát cho chút dầu ăn để nguội bớt là dùng được.
- Chá !important;o cá nên cho trẻ ăn khi cháo còn ấm. Ăn cách ngày, mỗi ngày ăn 2 lần khi trẻ đói. Cứ duy trì ăn 2 tuần thì nghỉ 1 tuần rồi ăn lại.
-
3.6. Chá !important;o trứng
Nguyê !important;n liệu:
- Trứng gà !important; ta: 1 quả
- Đậu xanh: 20 gam
- Gạo nếp: 20 gam
- Đậu đen: 20 gam
- Dầu olive và !important; gia vị
-
Thực hiện:
- Đem xay gạo nếp, đậu đen, đậu xanh thà !important;nh bột.
- Hò !important;a phần bột trên với 300 ml nước rồi đem đun trên bếp với lửa nhỏ.
- Chá !important;o chín, đánh tan trứng gà rồi đổ vào nồi, khuấy đều tay, thêm chút gia vị cho vừa ăn với trẻ.
- Mú !important;c ra bát, cho thêm chút dầu oliu, để nguội bớt là có thể dùng được.
- Nê !important;n cho trẻ ăn cháo trứng khi còn ấm, mỗi ngày ăn 1 lần, ăn liên tục trong 4 tuần
-
3.7. Chá !important;o ý dĩ
Nguyê !important;n liệu:
- Ý !important; dĩ: 50 gam
- Cơm trắng: 30 gam
- Hạt sen: 50 gam
- Đường: 10 gam
-
Thực hiện:
- Ngâ !important;m hạt sen qua đêm với nước cốt chanh, ngày hôm sau đem phơi khô, tán thành bột
- Xay ý !important; dĩ thành bột. Tất cả cho vào cùng với cơm và nước để ninh thành cháo. Khi cháo chín cho đường vào đảo đều, sôi lại có thể tắt bếp.
- Trẻ nê !important;n ăn cháo ý dĩ lúc còn ấm, ăn 3 lần/ngày, ăn liên tục 10 – 20 ngày để có kết quả tốt.
- 3.8. Chá !important;o thịt cóc
-
Nguyê !important;n liệu:
- 50 gam thịt có !important;c
- 20 gam bột củ mà !important;i
- 50 gam bột gạo tẻ
- 20 gam bột gạo nếp
- Dầu ăn, gia vị vừa đủ.
-
Thực hiện:
- Chọn loại có !important;c vàng, làm sạch chỉ lấy phần thân mình và đùi, rửa sạch nhiều lần, nướng hoặc xao vàng rồi tán thành bột.
- Cho bột gạo tẻ, bột nếp, bột củ mà !important;i và nước vừa đủ vào đun trên lửa nhỏ.
- Chá !important;o bột chín cho bột thịt cóc vào khuấy đều, sôi lại mẹ có thể tắt bếp múc ra chén, cho dầu ăn vào.
- Trước khi cho trẻ ăn, mẹ nê !important;m thêm tí muối để vừa ăn. Cho bé ăn ngày 3 lần, liên tục trong 5 ngày – nghỉ 5 ngày.
-
3.9. Chá !important;o củ mài
Nguyê !important;n liệu:
- 20 gam bột củ mà !important;i
- 50 gam gạo tẻ
- 10 gam bột đậu đỏ
- 1 lò !important;ng đỏ trứng gà luộc
- 10g đường trắng.
-
Thực hiện:
- Cho tất cả nguyê !important;n liệu cùng với 200ml nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khi cháo chín cho đường vào khuấy đều. Cuối cùng, cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Mỗi ngà !important;y cho trẻ ăn 1 lần, ăn liên tục trong 15 ngày mẹ sẽ thấy tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng của trẻ cải thiện rõ rệt.
-
3.10. Chá !important;o tôm
Nguyê !important;n liệu:
- Tô !important;m: 150 gam
- Gạo nếp: 50 gam
- Dầu ăn, gia vị
-
Thực hiện:
- Rửa sạch tô !important;m, bóc vỏ, lấy chỉ lưng rồi đem băm nhuyễn xào chín với chút dầu ăn
- Phần vỏ tô !important;m sấy khô tán thành bột mịn.
- Gạo xay thà !important;nh bột trộn thêm bột vỏ tôm, thêm chút nước rồi ninh thành cháo
- Nê !important;m nếm gia vị vừa ăn. Khi cháo chín đem cho thêm phần thịt tôm vào để nguội bớt là dùng được
- Nê !important;n cho trẻ ăn khi cháo còn ấm, ngày ăn 1 lần
-
3.11. Bột châ !important;n cua, đậu xanh
Nguyê !important;n liệu:
- Châ !important;n cua: 300 gam
- Đậu xanh: 50 gam
- Hạt sen: 50 gam
-
Thực hiện:
- Châ !important;n cua rửa sạch, sấy khô rồi tán thành bột mịn.
- Đậu xanh, hạt sen cũng đem tá !important;n thành bột.
- Trộn đều hai loại bột và !important;o với nhau
- Mỗi lần cho trẻ ăn lấy 1 thì !important;a bột này trộn với chút nước cơm, hoặc cháo. Thêm muỗng dầu oliu là dùng được.
- Nê !important;n cho trẻ ăn 2 lần mỗi ngày.
-
3.12. Thịt bò !important; hầm rau củ
Nguyê !important;n liệu:
- Phi lê !important; bò: 200 gam
- Khoai tâ !important;y, cà rốt: 100 gam mỗi loại
- Hà !important;nh tây: 1/2 củ
- Tương cà !important;
- Gia vị, hạt tiê !important;u, dầu ăn
-
Thực hiện:
- Đem phi lê !important; bò cắt thành miếng vuông. tẩm ướp sốt cà, đường, mắm, tiêu để trong 30 phút.
- Khoai tâ !important;y, cà rốt, hành tây thái miếng vừa ăn.
- Cho nồi lê !important;n bếp, cho chút dầu, phi thơm tỏi băm xào phần thịt bò cho săn lại.
- Thê !important;m hỗn hợp rau củ vào hầm cho đến khi chín nhừ.
-
3.13. Chá !important;o thịt gà bí đỏ
Nguyê !important;n liệu:
- Thịt gà !important;: 50 gam
- Bí !important; đỏ: 50 gam
- Gạo tẻ: 80 gam
- Gia vị, dầu ăn
-
Thực hiện:
- Thịt gà !important; đem lọc bỏ xương rồi băm nhỏ
- Bí !important; đỏ hấp tán nhuyễn
- Gạo tẻ thê !important;m nước nấu thành cháo. Thêm gà và bí đỏ vào đun thêm 10 phút
- Cho ra bá !important;t thêm chút dầu ăn, cho trẻ ăn khi còn ấm
- 3.14. Chá !important;o táo tàu
-
Nguyê !important;n liệu:
- Bột gạo: 80 gam
- Tá !important;o tàu bỏ hạt: 5 quả
- Đường trắng: 20 gam
- Hà !important; thủ ô: 10 gam
-
Thực hiện
- Đem toà !important;n bộ nguyên liệu trên cho vào nồi với 250ml nước ninh nhừ
- Cho trẻ ăn liê !important;n tục trong 1 tháng khi trẻ đói sẽ thấy được hiệu quả cải thiện cân nặng.
- Trê !important;n đây là 14 món dễ ăn giúp trẻ suy dinh dưỡng mau chóng hồi phục được các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ để giúp các mẹ có thêm nhiều lựa chọn để cải thiện chiều cao và cân nặng hiệu quả cho trẻ. Chúc các mẹ thành công với những món ăn trên! Mẹ có thể cho bé ăn như cách được hướng dẫn hoặc xen kẽ các món ăn thường xuyên cho bé khỏi ngán nhé.